Le vendredi 06 janvier 2023, au matin, les 3°A HAS (Hygiène Alimentation Services) ont fabriqué des galettes des rois, dans leur cuisine pédagogique. Les élèves ont appris à réaliser une crème frangipane, à respecter à la fois les étapes de la recette et les règles d’hygiène. Une fève a été cachée dans chaque galette!
Entre 13h00 et 14h00, ils ont accueilli les clients (personnel du collège), au restaurant pédagogique afin de servir une part de galette ainsi qu’une boisson. Ils se sont alors répartis les tâches, il y avait des élèves en cuisine pour découper puis dresser les parts de galettes, d’autres élèves assuraient le service et un dernier tenait la caisse. Ceci leur a permis de travailler en équipe comme en lycée professionnel et dans le monde du travail tout en développant diverses compétences.
Le destin a bien fait les choses, Mme Archier a eu une fève!
Nous avons eu d’autres reines Mmes Frezza, Da Costa Machado, Michel.
Tout le monde s’est régalé mais on nous a demandé de cacher davantage de fèves l’année prochaine!!!
A 14h00, toute la classe de 3°A a dégusté la galette et il y a eu des rois.
Un grand merci à l’ensemble du personnel du collège pour sa présence, sa fidélité à chaque projet et sa confiance.
Claire GIRY (Professeur d’HAS)
Collège Paul Vallon 